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Miettes & Pépites
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27 novembre 2007

Le tempeh, soja fermenté

Tempeh Qu'est ce que c'est? C'est un produit dérivé du soja, il est fabriqué à partir de soja jaune, qui après avoir été cuit, est ensemencé par un ferment "rhizopus". C'est donc du soja fermenté.Dans le commerce il se présente sous forme d'un boudin,...
Posté par miettesetpepites à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2007

Pâtissons farcis végi

Pâtissons farcis végi
Pâtissons farcis végétarien Pour 2 personnes Ingrédients 2 pâtissons moyens de 10/15 cm de diamètre environ400 g de champignons de paris2 carottes râpées1/2 boudin de tempeh 12 cl de crème de soja100g d'emmental râpéSel3 pincées de gingembre en poudre...
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14 novembre 2007

KiKi 22 - Soufflés -

KiKi 22 - Soufflés -
« Minis – Soufflés Tomme de Savoie – Gingembre, relevés d’une pincée de piment d’Espelette » Quel nom à rallonge !! Eh oui je suis désolée ! Ingrédients pour 4 personnes : - 25g de beurre - 20g de farine - 12 cl de lait entier - 2 œufs - 50g de tome de...
Posté par miettesetpepites à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2007

INDEX DES INGREDIENTS & PRODUITS

Cet index n'est pas exhaustif, il rassemble les ingrédients et les produits sortant de l'ordinaire que nous utilisons dans nos recettes. Un lien est fait vers les recettes contenant le produit en question. A Anichaï (thé indien) B C D M Miso T Tempeh
Posté par miettesetpepites à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2007

VINS BIO d'AQUITAINE à BORDEAUX le 11 nov

Cette année se tient pour la 1ère fois à Bordeaux le Salon Régional des Vins Bio . Cette manifestation a lieu à Bordeaux Lac au Vélodrome face au Parc des Expositions (où se tient actuellement ConfortExpo). L'entrée est de 3 euros et le salon sera ouvert...
Posté par miettesetpepites à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2007

Bruchettas tutti colores ! une entrée jolie et originale

Bruchettas tutti colores ! une entrée jolie et originale
Bruschetta tutti colores Pour 5 personnes : 5 tranches de pain 1 petite gousse d’ail Une dizaine de feuilles de basilic 5 cuillères a café de Garum (purée d’olives) 5 cuillères de Pesto 1 grosse tomate 2 figues bien mures 5 x 15g de camembert 5 x 10g...
Posté par miettesetpepites à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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